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COOKED, LE RETOUR AUX ORIGINES
COOKED, LE RETOUR AUX ORIGINES
Un documentaire pour apprendre à manger mieux

Netflix va vous révéler les bases d’une bonne alimentation !  Ce vendredi, le service de vidéos en ligne lance Cooked, sa série documentaire.  Au menu : 4 épisodes autour des éléments naturels que sont la terre, l’eau, l’air et le feu…

Cooked est l’adaptation du livre de Michael Pollan.  Ce journaliste américain, militant pour la bonne cuisine, s’est amusé à transposer les quatre éléments dans la cuisine du monde.  

Le premier épisode se basera sur le feu et présentera la technique du barbecue.  Une technique utilisée par les Aborigènes australiens.  Pour l’eau, l’auteur nous emmènera en Inde pour expliquer différentes méthodes de transformation des aliments.  Pour l’air, il nous parlera, entre autres, du pain et du gluten.  Et enfin, pour la terre, il voyagera entre les Etats-Unis et le Pérou pour nous faire découvrir les techniques de fermentation dans la fabrication du fromage et de la bière.

Vous l’aurez compris, les traditions ancestrales sont mises à l’honneur dans ce très beau documentaire.  Et qui sait, peut-être qu’elles vous donneront envie de cuisiner et d’oublier, pour de bon, les plats préparés !


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