Hello
Connectez-vous ou
inscrivez-vous !

Tendance food : la lasagne sous forme de tube à dentifrice

Publié le 08-03-2021- 2 min de lecture

lasagne tube © CANVA

En Italie, le chef Valerio Braschi a complètement revisité le plat traditionnel.

Il n'avait que 18 ans quand il a remporté la version italienne de MasterChef.

Valerio Braschi aime surprendre avec des créations culinaires uniques.

Servie avec sa brosse à dents

Dernièrement, le jeune chef a fait le buzz avec une lasagne présentée dans un tube à dentifrice.

"Lasagna 2021" est servie avec une brosse à dents à base de pâte aux oeufs et un bain de bouche composé d'un bouillon de parmesan.

Un peu extrême

Sur son compte Instagram, Valerio Braschi reconnaît que sa proposition est "un peu extrême pour les puristes".

Mais il assure que "malgré le changement d'apparence et de texture, le goût reste intact".

Un souvenir d'enfance

La lasagne a marqué la jeunesse du chef. Il raconte qu'il adorait manger les restes de lasagne, le lendemain du réveillon.

Ce format en tube pourrait très bien se déguster comme une sauce, dans les pâtes ou sur un toast.

Parcours rêvé

Depuis son passage dans MasterChef, Valerio Braschi enchaîne les succès.

Âgé aujourd'hui de 23 ans, il a ouvert son restaurant à Rome, Ristorante 1978. Il propose sa Lasagna 2021 dans son menu dégustation.