La friterie 140° de Mallory Gabsi ouvre à Bruxelles !

Une bonne nouvelle pour les gourmands qui rêvent depuis de longues années de goûter aux plats de Top Chef.

Friterie 2.0

L'idée de 140° est née lors de l'épreuve de la Guerre des restos dans la saison 11 de Top Chef. Mallory Gabsi s'était associé à Adrien Cachot pour créer le restaurant 140°, dont l'objectif est de rendre hommage à la pomme de terre.

Au-delà d'une simple friterie, les deux chefs souhaitaient proposer des plats variés à base de patate. L'idée a séduit le jury puisqu'ils ont remporté l'épreuve.

De Paris à Bruxelles

Convaincus par leur concept, Mallory et Adrien ont développé une version éphémère de leur concept : "140° Street" s'est installée sur la Péniche de l'Atelier à Paris en juillet 2020.

Victime de son succès, la friterie a dû fermer ses portes seulement quelques jours après son ouverture. C'était trop compliqué de faire respecter les mesures de distanciation sociale.

Nouvelle tentative donc et cette fois, à Bruxelles !

Lieu bien connu des Bruxellois

Cette fois-ci, c'est au Wolf que Mallory et Adrien vont installer leurs fourneaux.

Le Wolf est un food market situé rue du Fossé au Loup, près de la Gare Centrale à Bruxelles. Le lieu rassemble 19 restaurants et 2 bars en un seul endroit. On peut aussi bien manger des frites que des plats syriens, libanais ou italiens. Il y a de tout et pour tous les goûts !

Mallory et Adrien espèrent s'installer durablement au Wolf. La date d'ouverture n'a pas encore été communiquée.