La mitraillette, un plat belge par excellence !
Elle se décline aujourd'hui en version gastronomique.
Signé Jean-Philippe Watteyne
C'est le chef Jean-Philippe Watteyne qui a eu cette idée. L'ancien candidat de Top Chef (2013) a ouvert son restaurant de mitraillettes.
Il estime que ce plat représente parfaitement la street food belge et ça lui a donné envie de lui faire honneur.
Du caviar d'aubergine aux boulets liégeois
Les mitraillettes proposées sont travaillées, avec des produits de qualité et des saveurs variées.
On retrouve par exemple une mitraillette composée de pain aux oignons et de boulets liégeois, avec des frites au blanc de bœuf. Ou une autre avec du caviar d'aubergine fumée, épaule d'agneau confite et fêta.
Les végétariens peuvent également se faire plaisir avec un steak de céleri.
Rendez-vous à Mons
Pour découvrir ces nouvelles mitraillettes, il faut se rendre à Mons.
Jean-Philippe Watteyne s'est installé dans son fief pour proposer ces mitraillettes 100% belges.
Le menu et l'adresse se trouve sur le site du restaurant.
