Qui n’aime pas les pâtes ? Si vous aussi, vous faîtes partie de la confrérie des mangeurs de ce type de féculents, vous avez choisi le bon camp ! Pourquoi ? En plus d’être délicieuses, les pâtes sont également d’excellentes alliées contre le stress.
En finir avec les idées reçues
D’après une étude tirée de la revue scientifique The Lancet, une consommation de pâtes lors du repas du soir est bénéfique à plus d’un titre. D’abord, cela favorise le bon sommeil. Deuxième bonne nouvelle, vous allez dans le même temps diminuer l’insomnie et le stress. Des avantages qui s’expliquent en réalité par les propriétés mêmes des pâtes :
« La consommation de pâtes favorise la synthèse de l’insuline, ce qui facilite l’absorption du tryptophane lié à la sérotonine (qui régule l’humeur) et à la mélatonine (l’hormone du sommeil) »
